2026年3月

「Gault＆Millau Japan 2026」 にて、昨年度に引き続き 「ESqUISSE」は18-5、4トックの良い評価を頂きました。
また、シェフ・ド・キュイジーヌ 山本結以が「期待の若手シェフ賞」を受賞いたしました。
日頃より皆様のご愛顧を頂きまして誠にありがとうございます。

これからもエスキスはリオネル・ベカ シェフの下、お客様に素晴らしいひと時を体験して頂けますよう一同尽力いたします。

今後ともどうぞよろしくお願い申しあげます。