2025年11月

2025年11月10日、銀座奥田店主 奥田 透氏が、厚生労働省による「卓越した技能者 (通称「現代の名工」)」を、日本料理調理人として受賞いたしました。
この制度は、「技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、将来を担う優秀な技能者の確保・育成を進め、優れた技能を次世代に承継していくことを目的としたもの」とのことです。

栄誉ある賞を頂きまして、「銀座奥田」はこれからも和食文化を未来へ継承するよう尽力して参る所存です。
長く支えて下さっているお客様皆様、生産者の皆様、関係業者様に心より感謝申し上げます。